Hoy preparamos alitas de pollo crujientes, pero no cualquier tipo de alitas... ¡alitas de pollo estilo coreano!<br /><br />Un poco dulces, un poco saladas, un poco picantes, un toque agrio, crujientes por fuera, jugosas por dentro... un océano de sensaciones dentro de tu boquita de piñón.<br /><br />Atrévete a probar esta receta estrella en el StreetFood de las calles de Corea, la buena, la que no tiene armas de destrucción masiva :-)<br /><br />Ingredientes (para el rebozado):<br />- 500g de alitas de pollo<br />- 60g de harina<br />- 40g de maizena<br />- 1 huevo grande o dos normales<br />- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico<br />- Pimienta negra y sal<br /><br />Ingredientes (para la salsa):<br />- 3 dientes de ajo<br />- 5 cucharadas de ketchup<br />- 5 cucharadas de sirope de maíz o glucosa<br />- 2 cucharadas de Gochujang<br />- Un chorrito de vinagre de vino blanco<br />- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado<br />- Opcional: aceite de sésamo
